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大自然共舞的水鄉綠奇蹟











提到荷蘭，你腦中第一個浮現的是什麼？風車？運河？鬱金香？還是頭頂鮮奶、穿著傳統服飾和木鞋的荷蘭少女？其實，荷蘭除了擁有風景明信片上如夢似幻的美景之外，更是一個讓人充滿讚嘆驚豔的綠色奇蹟國度。透過本書作者 —旅居、留學荷蘭5年多，出版多部【荷蘭學】相關著作，堪稱荷蘭旅遊達人、生活觀察家的郭書瑄綠色書寫，將帶你深度品味荷蘭的綠驚豔、綠生活、綠創意、綠建築、綠奇蹟！



土地面積和台灣差不多大、地理環境與台灣相似的荷蘭，曾經勇於「與天爭地」，近年來轉變成反其道而行的還地於海、重建生態區、漂浮建築、提倡節能……等等，致力於修復自然、順應自然。這麼做，除了危機感使然，更是推動永續環境的使命感！面對全球暖化與海平面上升的雙重威脅，卻沒有荷蘭人覺得自己活在不安全的地方，反而更樂天知命的過著簡樸生活，像是出門騎單車、三餐吃蔬食、隨手做回收……等，在在凸顯荷蘭人樂活、慢活、簡單活的綠色精神！



◎綠生活：出門單車代步，只為享有清新好空氣；全民瘋回收，賺錢還能救地球；冬天不開暖氣、平時節約用水、餐餐吃蔬食，省錢又省能源；就連尊貴的女王生日，荷蘭人都選擇以擺二手攤的方式來為女王慶生，充分展現惜物不浪費的綠色精神。



◎綠創意：打造鬱金香公園、全球最大花卉拍賣市場，化綠意為經濟；咖啡館兼二手交換、廢建材造新屋，既環保又省錢；因為尊重生命、堅持萬物平等，建造全世界第一條野生動物專用公路，共創人與大自然和諧共存的生活方式。



◎綠建築：荷蘭的當代綠能建築有許多可觀之處，例如將草坪延伸為屋頂的節能圖書館、潛力無窮的漂浮建築、使用輕型環保建材的氣候調節建築、廢料蓋成的建築、雨水回收房屋，由廢棄儲氣罐和自來水公司廢棄舊水塔改造而成的展演地和旅館，以及利用竹子易於彎延展特性蓋成的有機建築……等，還有大量使用太陽能板、住宅與溫室結合體的「溫室社區」型永續社區。



◎綠城市：除了環保綠建築科技之外，荷蘭的城鎮也有許多值得了解的綠思維，來到茅草屋頂羊角村，可以看到完整保留的傳統荷蘭茅草屋建築及水道；到南海來趟懷舊之旅，尋訪風車村、蒸汽火車與南海博物館；舊城新用馬斯垂克，不但是三國交界之邊境城、唯一的山中溫泉、藝術博覽會；兼容並蓄阿姆斯特丹，以開放精神體現在城市規劃、同志大遊行；設計之城愛因霍芬，正是飛利浦總部與LED燈概念、荷蘭設計週的發源地……。



這是一本值得台灣借鏡的綠色生活改造建言之書，也是一本荷蘭深度旅遊的綠色指南。旅遊書從未介紹過的異地綠經驗與綠驚艷、綠風景與綠生活、綠創意與綠設計、綠建築與綠城市，都在美妙的閱讀、旅遊經驗裡，一一相遇……。

作者介紹



郭書瑄





荷蘭萊登大學藝術史博士，現為國科會人社中心博士後研究員。





長居荷蘭多年，喜以人文角度觀察社會各方運作。





著有《新荷蘭學》、《插畫考》、《圖解藝術》等書，譯有《荷蘭不唬爛》、《超台灣》、《藝術文化經濟學》等，另有多篇著作及翻譯散見各雜誌刊物。



譯者介紹

【推薦序】

【作者序】



PART 1歡迎來到，青蛙國度

曾經勇於「與天爭地」的國度，

現在奉行「與天合作」的行動：

還地於海、提倡節能、重建生態區……

這麼做，除了是危機感使然，

更是推動永續環境的使命感。

1.順天命的奇蹟之地

2.與水共舞的浪漫風情

3.誰也無法抗拒的風車精靈

4.鬱金日本樂天購物網 jp香公園的富貴印象

5.轉角遇到牛和羊

【綠色旅遊】參觀荷蘭水利成就／阿姆斯特丹運河河道之旅／探訪桑斯安斯風車村／鬱金香花季之旅／梵谷森林公園怎麼去？



PART 2綠活．樂活．慢活．簡單活

崇尚Go Dutch的精明荷蘭人，

對實踐綠色生活，別有獨特見解：

腳踏車成主流、回收是全民運動、冷食蔚為風尚……

他們在水、電、汽油、瓦斯等能源的使用上，

絕對堅持用最精省的態度與執行方式！

6.千萬別擋住騎腳踏車的荷蘭人

7.凡事先省了再說

8.給女王最難忘的紀念活動

9.不麻煩的蔬食加速食主張

10.有點毒又不太毒的怪「蘑菇」



PART 3綠色建築，有請入住

荷蘭式的「環保」不只是概念，更是實踐，

而且，他們選擇了最具創意與美感的方式：

漂浮與水上的建築、綠意綿延的綠屋頂、環境永續的綠社區……

即使是在類似「都更」這樣的「硬話題」，

荷蘭人都能「化荒地為綠意」。

11.在水上一起晒浪漫的漂浮建築

12.起死回生的廢棄舊建築

13.讓城市綠油油的創意綠建築

14.竹子狂想曲變兒童天堂

15.把溫暖日光迎回家的風景住宅

【綠色旅遊】體驗水上生活／住宿改建旅館／西瓦斯工廠文化園區怎麼去？／台夫特大學圖書館怎麼去？／參觀有機建築



PART 4綠色打造永續城鎮

當「綠色」成為觀光事業的主力，

樂天信用卡 如何確保城鎮因此偏離初衷、發展失衡：

保持無車地帶、留住過往情懷、指向未來發展……

荷蘭人是這麼平衡發展與環保的，

這讓綠色不只是商機，更是生存之道！

16.獨立不遺世的北方威尼斯──羊角村

17.回到上一世紀桃花源──返樸歸真的南海三角

18.融合新舊與綠色精神的歷史古城──馬斯垂克

19.懷古不守舊的綠色大學城──萊登

20.創新＋懷舊＋多元...

02 與水共舞的浪漫風情





我和英國友人東尼，在錯綜複雜的阿姆斯特丹街頭閒逛時不慎迷失了方向。



「別堅持了，我們來問路吧 ！」於是我開口向第一個迎面而來的路人，詢問中央車站的方向。



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條條運河環繞中央車站



「中央車站？簡單得很。」擁有典型荷蘭外貌的高大路人，耐心地向我們說明：「我教你們一個祕訣：你們走到哪裡都會碰到運河對吧？只要往這些弧形河道的圓心前進，就會抵達中央車站了。你們難道不知道，阿姆斯特丹正是以這些半同心圓形狀的運河河道聞名的嗎？」





直到我回家補做了功課，才發現荷蘭首府阿姆斯特丹縱橫的運河水道， 原來規劃得如城市街道般驚人地整齊；而環繞在阿姆斯特丹城市外圍，長達一百三十五公里的環狀水線(Stelling van Amsterdam)，更是聯合國教科文組織(U N E S C O)評定為世界文化遺產的重要建設。原來，我膚淺的眼光只顧著偷瞄紅燈區櫥窗內的性感女郎，殊不知腳下踩過的河道與橋樑，承載的是集結了前人血汗、令世人為之讚嘆的建築成就。





「人們只要聽說我是荷蘭來的，就立刻認為我是水上專家。」一名台夫特科技大學建築系的荷蘭交換生，來到人才濟濟的美國麻省理工學院時如此感嘆。





擁有私人船隻不稀奇



荷蘭人所居住的這片與北海共生存的土地，可說是用運河、橋樑與堤防連結起來的，這樣的先天環境使荷蘭人的生活無可避免地與水息息相關。四通八達的水道，不僅形成了自古以來的防禦水線，同時也造就了完整的水運系統， 使第一大港鹿特丹成為歐陸重要轉運港；與此同時，這些縱橫水道也帶來了荷蘭獨有的各種水上風情與文化，這是其他立足於「正常」陸面上的國家人民無法想像的世界。荷蘭人似乎打定主意，要用「水」讓全世界留下深刻印象。





荷蘭人甲：「你決定要買車還是買船了嗎？」



荷蘭人乙：「還在考慮。買車似乎比較實際，但是停車問題很麻煩，而且我一直想和其他人一樣，晴朗的時候就開船來趟愜意的運河之旅。不過話說回來，一年之中天氣好的日子又有多少呢？何況冬季一旦河面結冰，就哪裡也去不了??」



以上的對話，大概也只有在荷蘭才能聽到吧 ！





事實上，擁有私人船隻的荷蘭人還不在少數。若你有幸住在靠河的區域， 這些運河內的船隻功能就像路面上的汽車一樣，不僅可以作為每日的通勤工具，也可以充當開派對的理想地點，而市政府也為船隻的停泊規劃出如路面停車格一樣的「停船格」。在首都阿姆斯特丹，除了私人船隻之外，還有各種觀光遊艇、任意上下(Hop On Hop Off)的運河巴士，甚至有同樣漆成小黃顏色的「計程船」(Water Taxi)，讓河面交通的盛況毫不亞於車水馬龍的街頭。就連聖尼可拉斯(Sinterklaas，類似荷蘭版的聖誕老人)每年十二月進城時，搭的也不是馴鹿拉的雪橇，而是和隨從黑彼得(Zwarte Piet)們一同搭著小船從河港登陸，為孩童們帶來糖果和歡笑呢。





特別節日最怕「塞船」



至於每逢女王節(Koninginnedag，慶祝朱莉安娜女王的生日)等大型節日當天，阿姆斯特丹運河內便塞滿了大大小小的船隻，從放著震耳欲聾音樂的大型船趴，到三五好友自行聚會暢飲的小型動力船，硬是將全城的河道擠成名符其實的水洩不通。當其他城市飽受塞車之苦時，荷蘭人此時面對的則是「塞船」的畫面。不同之處在於，這些作為替代交通的船隻不僅減少了廢氣污染， 即使塞在綠意盎然的河道上動彈不得時，依舊為城市街頭添了一分詩情畫意。



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